Seminiamo, raccogliamo, selezioniamo e confezioniamo. Solo sapori buoni
Seguiamo le orme della migliore cultura gastronomica del territorio veneto, ecco perché offriamo i prodotti secondo ricette e metodi di preparazione trasparenti, come a casa nostra.
Ogni buona tradizione va alimentata, tenuta viva. Ecco perché non ci limitiamo a guardare al passato, ma ci giochiamo e, divertendoci con la sua eredità, diamo vita a nuovi sapori e abbinamenti poco conosciuti al palato.
Prediligiamo le lavorazioni manuali, perché ci permettono di ottenere qualità e consistenze ottimali degli ingredianti di partenza, siano essi frutta fresca o ortaggi di stagione.
Il segreto è l’intelligente pazienza
Dalla semina, al raccolto, alla confezione finale, seguiamo tutto l’iter di nascita e confezionamento dei nostri sapori, raccolti nei nostri terreni solo al giusto grado di maturazione.
Solo frutta, zucchero e limone. Questi sono gli ingredienti delle nostre confetture extra di frutta.
Attraverso una tecnologia particolare, che consente un procedimento di cottura a basse temperature in uno speciale tipo di cuocitore, otteniamo la concentrazione del prodotto in tempi contenuti. Questo processo ci permette di preservare colori e profumi di frutta e ortaggi senza l’utilizzo di addensanti, additivi o conservanti, al fine di mantenere inalterati qualità e apporto nutritivo-vitaminico.
Se desideri maggiori informazioni sulla nostra frutta e i nostri prodotti, contattaci senza impegno, siamo a tua disposizione.
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